Cassoulet de Saumonette aux haricots Tarbais

Pour quatre personnes, il vous faut 800 grammes de saumonette, un bocal de Haricots Tarbais cuisinés à la graisse de canard et trois tomates fraîches ou une petite boite de tomates pelées en conserve.


Coupez la saumonette en tronçons, farinez les et faites les rissoler. Salez et poivrez.


Disposez les tronçons dorés dans un large plat allant au four en laissant de l'espace entre eux. Mettes les tomates coupées entre les tronçons. Si vous utilisez des tomates en conserves, mettez tout le jus également.


Versez par dessus les haricots Tarbais. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau.


Terminez par de la chapelure (facultatif) et mettez au four 30 minutes à 180°.


Bon appétit !


Ferme de la Gouardère Cassoulet de saumonette

Rédigé le  25 nov. 2013 13:12 dans Les Recettes et astuces de Jean-Luc  -  Lien permanent
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