La Ferme de La Gouardère

Nichée au creux des vallons gersois, la Ferme de La Gouardère est un joyau posé dans une nature généreuse.

Vallons gersois - La Gouardère


Bien des familles ont foulé les terres de La Gouardère avant que celles-ci ne soient dédiées au canard gras. Voici en effet près de 40 ans que ce site, ancien poste de garnison supposé protéger le Château de Roquelaure tout proche, est le royaume de ces chers palmipèdes, succédant à veaux, vaches et cochons.

Gaveuse traditionnelle - La Gouardère






Aujourd'hui, bien plus que le Foie Gras, La Gouardère propose une variété de produits, parfois véritables innovations gastronomiques, mais toujours préparés avec un savoir-faire sans faille et toute la générosité de la Gascogne, dont Jean-Luc reste certainement le plus grand ambassadeur.

Rédigé le  29 mars 2016 15:04 dans Les producteurs  -  Lien permanent

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