PACHERENC DU VIC BILH MOELLEUX "Vendémiaire"

(Code: VBDVE)

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14,90 EUR
EN RUPTURE
PACHERENC DU VIC BILH MOELLEUX  "Vendémiaire"

  • Pacherenc du Vic Bilh parfaitement équilibré

  • Cépage: Petit Manseng récolté en vendange tardive


Vendémiaire tire son nom du calendrier républicain. C'est en effet le 25 Octobre 2009 que le Petit Manseng a été récolté, à un degré naturel spécifique de 18°, pour la cuvée que nous vous proposons.

Récolté ainsi en vendanges tardives, le Petit Manseng surmûri, naturellement acide, harmonise le côté liquoreux de ce Pacherenc.



L'avis des connaisseurs:
  • Robe: Dorée
  • Nez: Notes de fruits exotiques, mangue et abricot
  • Bouche: Gourmande et équilibrée sur des arômes de fruits confits.

Accords Mets & Vin:

Le Petit Manseng du Pacherenc du Vic Bilh ou du Jurançon s'associe à merveille avec l'autre enfant du pays: le Foie Gras.
Il s'apprécie également à l'apéritif ou avec des desserts au chocolat et aux fruits jaunes.


infos produits:
  • Servir à 10°c
  • Appellation: Pacherenc du Vic Bilh (AOP)
  • Terroir: Sol argilo-calcaire
  • Cépages: Petit Manseng 100% ... 7800 pieds/ha
  • Vinification et élevage: Fermentation en fûts neufs puis élevage de 16 à 24 mois en barriques neuves sur lie
  • Taux d'alcool: 13,5°
  • Contenance: 0,50l
  • Potentiel de garde: Vin de garde ... Après 15 ans, parfums et arômes intenses de truffe.
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