Foie gras de canard - En Finesse

A travers cette nouvelle recette créative, Jean-Luc signe un Foie Gras marqué du sceau de la tradition gastronomique gasconne.

Cette interprétation moderne du Foie Gras au torchon de nos Grands-Mères se savoure à l'apéritif ou en entrée.

Sa mi-cuisson lui confère une texture au fondant incomparable et c'est alors le goût, la tradition qui se révèlent à vos papilles... tout en finesse.